Medio Ambiente: pesca sustentable, desechos y desafíos

23 July 2019
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El programa El Observador por AM 740 y FM 99.3 se comunicó con el Secretario de Medio Ambiente provincial Mariano Bertinat para consultarlo sobre diversos temas ambientales, en primer término con respecto a la pesca celebró que haya aumentado la producción, resaltando que “lo importante es que cuando se incrementa la producción del recurso pesquero se haga de forma sustentable, cuidando el recurso natural, que sea de forma renovable, eso es para mí el principal eje de todas estas cosas, porque la gente de Deseado que pueda tener producción hoy es importante pero es más importante aun que los de mañana lo puedan hacer,  ese es el objetivo que tenemos junto al Ministro de la producción y la Gobernadora como central”.

Respecto de los desechos que se generan el funcionario recordó que “en todas las industrias en general la minería, petróleo, o la pesca, cuando les va mal son más reticentes con los compromisos ambientales porque por supuesto los costos se empiezan ajustar, la cuestión económica empieza a ser más compleja entonces se suelen postergan los temas ambientales. En este caso cuando a la industria le va mejor generalmente se puede tratar de mejorar y buscar más optimizaciones en los procesos de los residuos en particular, quizás si mayor producción genera más residuo pero también genera más dividiendo y genera más movimiento económico y nos permite proyectar las variables ambientales de otra manera”.

“”Nosotros entendemos que los residuos de pescado, de calamar y de langostino son residuos que con la tecnología adecuada pueden re utilizarse para la industria de los alimentos” afirmó Bertinat, recordando que hubo una modificación en la calificación de éstos desechos que eran considerados residuos peligroso, “la definición anterior hacia esto muy complejo, utilizar un residuo peligroso como insumo de la industria de los alimentos genera una serie de inconvenientes en términos legales y administrativos que no se pueden sortear de otra manera que no sea lo que nosotros avanzamos que fue en clasificarlos como residuos industriales y tratar de que no se dispongan más, no se entierren, no se tiren en cualquier lado sino que se puedan utilizarse como insumo para la industria del alimento balanceado, la harina y todos sus productos que se obtienen a partir de los productos de la pesca”.

Sobre la relación con las empresas reconoció que “empezó de forma esquiva, cuando llegamos nosotros a la gestión las empresas no habían presentado los estudios de impacto ambiental, no estaban en regla en los trámites que hay que hacer para estar habilitados; con el tiempo trabajando mucho, mejorando la producción y también sin dejar de ser eficientes empezaron a adecuarse a la normativa de impacto ambiental, es un esfuerzo muy grande que hicimos junto al Ministro de la producción y la Gobernadora y por supuesto el apoyo local, porque sin la fuerza que tiene Débora De Monte en la subsecretaria de ambiente y la conducción del intendente Gustavo González  en Deseado para nosotros sería muy difícil ponernos en bloque para tratar de que esto se haga bien” afirmando que la relación empezó a mejorar con el tiempo.

Por otra parte haciendo un repaso sobre como encontraron el área al inicio de la gestión apuntó “seguramente hemos crecido muchísimo desde la gestión, la realidad es que cuando arrancamos nosotros estaba todo muy complicado, era una subsecretaria en la provincia con ausencia, sin territorio, sin recursos, con el personal caído, de a poquito fuimos construyendo una unión más fuerte y empezamos a conectarnos con todos los referentes ambientales de la provincia y los municipios que son los que están en territorio. La comunidad, la ciudadanía ya está exigiendo de a poquito que el ambiente este en la agenda de todos los días no solamente de los encargados de control ambiental sino también de los que conducen los municipios, de los legisladores, de los empresarios de los clubes, se está empezando a transformar en una disciplina transversal a la sociedad”, concluyendo que el gran desafío de los municipios santacruceños hoy es la separación en origen.(Fuente: //deseado.gob.ar)

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Diario de Deseado

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